라임의 효능 및 보관법

라임은 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다

라임의 효능은 어떤 것이 있을까요?

 

1. 비타민 C 공급: 라임은 풍부한 비타민 C를 포함하고 있습니다. 비타민 C는 면역 체계 강화, 콜라겐 생산 촉진, 철 흡수 증진 등에 도움을 줍니다.

 

2. 항산화 효과: 라임은 항산화 물질인 플라보노이드와 리모넨을 함유하고 있어, 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다.

 

3. 소화 개선: 라임에는 소화를 돕는 섬유질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 소화 과정을 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 항염증 작용: 라임은 항염증 특성을 가지고 있어 관절염, 류마티스 등의 염증 질환을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

5. 체내 독소 제거: 라임에 함유된 구연산은 체내 독소를 제거하는 데 도움을 줍니다. 특히 간 기능을 개선하고 신장 건강을 지원할 수 있습니다.

 

6. 감기 예방: 비타민 C와 항산화 물질이 함유된 라임은 면역 체계를 강화하여 감기와 기타 호흡기 감염을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

7. 피부 건강 개선: 라임의 항산화 작용은 피부 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 라임을 바로 잡힌 피부에 바르거나 세안 수분제로 사용하여 피부를 환하고 촉촉하게 유지하는 데도 도움을 줄 수 있습니다.

 

< 보관법 >

１。상온 보관: 라임은 상온에서 보관할 수 있습니다. 방의 온도와 습도가 적절한 상태에서 보관하면 몇 주 동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

２。냉장 보관: 라임을 더 오래 보관하려면 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉장 보관 시 라임의 수명이 약간 연장됩니다. 냉장고의 과일/채소실에 넣어주면 좋습니다.

３。공기 중에 노출시키지 않기: 라임을 보관할 때는 라임의 표면이 공기 중에 노출되지 않도록 주의해야 합니다. 외부 공기와 접촉하면 라임이 빨리 마르고 변색될 수 있습니다. 따라서 랩으로 감싸거나 밀봉용기에 보관하는 것이 좋습니다.

４。냉동 보관: 필요에 따라 라임을 냉동할 수도 있습니다. 냉동 보관 시 라임을 더 오래 보존할 수 있지만, 냉동 후 해동하면 라임의 텍스처가 약간 변경될 수 있습니다. 따라서 냉동 라임은 대부분 주스, 음료, 요리 등으로 활용하는 데에 적합합니다.

   

    잘 신선한 라임 선택하기: 라임을 구매할 때는 피부가 매끈하고 밝은 녹색인 것을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 무게감이 있고 피부가 탄력이 있는 라임이 신선한 표시입니다.

    보관 중에 라임이 상하기 전에 가능한 빨리 소비하는 것이 가장 좋습니다.

 

< 관련 레시피 >

 

*라임 새우 샐러드*

신선한 새우, 양상추, 체리 토마토, 양파 등을 준비합니다.
새우를 삶아 식힌 후, 양념장을 만들기 위해 라임 주스, 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞어 준비합니다.
새우와 채소를 섞은 후, 양념장을 골고루 뿌려주고 잘 섞어줍니다.
시원한 새우 샐러드가 완성됩니다.

 

*라임 치킨 타코*

닭 가슴살을 채소와 함께 타코에 사용할 준비를 합니다.
닭 가슴살을 그릴이나 팬에서 익혀줍니다.
라임 주스, 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞은 양념소스를 만들어 줍니다.
익힌 닭 가슴살을 양념소스에 버무려 맛을 입혀줍니다.
타코 쉘에 채소와 함께 양념된 닭 가슴살을 넣고, 살사, 아보카도, 코리앤더와 함께 감칠맛있는 라임 치킨 타코를 즐깁니다.

 

* 라임 타르트*

파이 쉘을 준비하고, 라임 껍질의 일부를 갈아서 준비합니다.
라임 주스와 갈아낸 라임 껍질, 달걀, 설탕, 생크림을 섞어 크림을 만들어 줍니다.
파이 쉘에 크림을 부어 균일하게 펴주고, 180도로 예열한 오븐에서 15-20분간 굽습니다.
식힌 후, 냉장고에서 차갑게 식혀주면 상큼하고 달콤한 라임 타르트가 완성됩니다.