참깨의 효능과 보관법

 

1. 영양소 공급: 참깨는 단백질, 식이 섬유, 비타민 B 그룹, 엽산, 칼슘, 철, 마그네슘 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 올바른 신진대사, 건강한 뼈와 근육, 항산화 작용, 신경 기능 등에 필요합니다.

 

2. 심장 건강 개선: 참깨에는 단일 불포화 지방산인 오메가-3 지방산과 혈액 순환을 도와주는 폴리페놀과 피토스테롤 등이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 심장 건강을 촉진하고 동맥 경화, 고혈압, 콜레스테롤 수치의 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 항산화 작용: 참깨에는 항산화 물질인 토코페롤(비타민 E)이 풍부하게 함유되어 있습니다. 토코페롤은 세포 손상을 줄이고 산화 스트레스로부터 신체를 보호하는 역할을 합니다.

 

4. 소화 개선: 참깨에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

[ 보관법 ]

 

참깨는 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 장소에 보관하세요.
습기와 공기가 닿지 않도록 밀폐용기에 담거나 신선한 상태에서 구입한 포장을 유지하세요.
참깨를 개봉한 후에는 가능한 한 빨리 사용하도록 노력하세요. 개봉한 참깨는 냉장고에 보관하면 상온에서의 산화를 줄일 수 있습니다.