장어의 효능

1. 단백질 공급: 장어는 높은 단백질 함유량을 가지고 있습니다. 단백질은 세포 및 조직의 구성 요소로 사용되며, 근육의 성장과 수리에 필수적입니다.

 

2. 다양한 영양소 제공: 장어에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 B12, 칼륨, 인, 마그네슘, 아연 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 신체 기능을 유지하고 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 오메가-3 지방산: 장어는 특히 오메가-3 지방산인 EPA (에이코사펜타엔산)와 DHA (도코사헥사엔산)를 풍부하게 함유하고 있습니다. 오메가-3 지방산은 심장 건강을 개선하고 염증을 줄이는 역할을 합니다. 또한 뇌 기능을 향상시키고 인지 능력을 증진시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 철 공급: 장어는 철을 비롯한 다양한 미네랄을 제공합니다. 철은 적혈구 생성과 혈액순환에 중요한 역할을 하며, 철 결핍을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다

 

5. 항산화 작용: 장어에는 항산화 물질인 비타민 E와 세레브로사이드 등이 함유되어 있습니다. 항산화 작용은 세포 손상을 줄이고 산화 스트레스로부터 신체를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

6. 에너지 제공: 장어는 에너지를 공급하는 데 도움이 될 수 있는 고지방 식품입니다. 적절한 양의 지방은 에너지 수요를 충족시키고 몸의 기능을 유지하는 데 필요합니다.