꽃게의 효능과 보관법

[효능]

 

1. 단백질 공급: 꽃게는 단백질이 풍부하여 영양소 섭취에 도움을 줍니다.

 

2. 미네랄 함유: 꽃게에는 철분, 아연, 칼슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 영양 균형을 유지하고 각종 생리 활동에 필요한 역할을 합니다.

 

3. 올텍사닌: 꽃게에는 면역 시스템 강화와 항산화 작용을 도와주는 올텍사닌이 포함되어 있습니다.

 

4. 항염증 효과: 꽃게에는 항염증 효과가 있는 물질이 함유되어 있어 관절염 등 염증성 질환의 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

 

[보관법]

꽃게는 신선한 상태에서 섭취할 때 가장 맛있게 느껴집니다. 따라서 가능한 한 신선한 꽃게를 선택하고, 보관 시 아래의 지침을 따라주시기 바랍니다.

신선한 상태에서 구매: 꽃게를 구매할 때는 외관이 생동감 있고, 껍질이 굳지 않은 신선한 상태의 꽃게를 선택합니다.
*냉장 보관: 꽃게를 보관할 때는 냉장 보관을 권장합니다. 꽃게를 식탁에 올리기 전에 냉장고에 넣어 보관하고, 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
*수분 유지: 꽃게를 냉장 보관할 때는 깨끗한 비닐 봉지나 밀폐용기에 넣고, 수분이 증발하지 않도록 유지해야 합니다. 꽃게가 마른 상태가 되지 않도록 주의해야 합니다.
*냉동 보관: 꽃게를 오랫동안 보관하려는 경우, 냉동 보관을 선택할 수 있습니다. 꽃게를 청결한 비닐 봉지나 냉동용기에 넣고, 공기를 배출한 후 냉동실에 보관합니다. 냉동 꽃게는 3-4개월 정도 보관 가능합니다.
*신선도 확인: 보관 중인 꽃게의 신선도를 확인할 때는 냄새와 외관을 살피는 것이 중요합니다. 부패된 냄새나 변색된 외관이 나타난다면 꽃게를 폐기해야 합니다.