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건강과정보66

꽃게의 효능과 보관법 [효능] 1. 단백질 공급: 꽃게는 단백질이 풍부하여 영양소 섭취에 도움을 줍니다. 2. 미네랄 함유: 꽃게에는 철분, 아연, 칼슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 영양 균형을 유지하고 각종 생리 활동에 필요한 역할을 합니다. 3. 올텍사닌: 꽃게에는 면역 시스템 강화와 항산화 작용을 도와주는 올텍사닌이 포함되어 있습니다. 4. 항염증 효과: 꽃게에는 항염증 효과가 있는 물질이 함유되어 있어 관절염 등 염증성 질환의 완화에 도움을 줄 수 있습니다. [보관법] 꽃게는 신선한 상태에서 섭취할 때 가장 맛있게 느껴집니다. 따라서 가능한 한 신선한 꽃게를 선택하고, 보관 시 아래의 지침을 따라주시기 바랍니다. 신선한 상태에서 구매: 꽃게를 구매할 때는 외관이 생동감 있고, 껍질이 굳지 않은 신선한 상태의 .. 2023. 7. 18.
갈치의 효능과 조리법 [ 효능 ] 1. 단백질 공급: 갈치는 고단백 저지방 식품으로, 단백질 섭취에 도움을 줍니다. 오메가-3 지방산: 갈치에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어, 심혈관 건강 개선에 도움을 주고 염증을 완화시키는 효과가 있습니다. 2. 비타민 B12: 갈치에는 비타민 B12가 풍부하게 함유되어 있어, 혈액생성에 중요한 역할을 하고 신경기능을 개선시키는 데 도움을 줍니다. 3. 비타민 D: 갈치는 비타민 D를 함유하고 있어, 칼슘 흡수를 돕고 골건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. [ 보관법 ] *냉장보관: 신선한 갈치는 가능한 한 빨리 소비하는 것이 좋습니다. 냉장고의 선반에 싸서 보관하고, 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. *냉동보관: 냉장고에 넣기 전에 갈치를 냉동해서 오랫동안 보관할 수 .. 2023. 7. 18.
설탕의 효능과 보관법 1. 에너지 제공: 설탕은 신속한 에너지 제공원으로 작용합니다. 단순 설탕인 자당은 빠르게 흡수되어 신체에 에너지를 공급하며, 일반적으로 신체 활동 및 운동 시 사용됩니다. 그러나 과도한 설탕 섭취는 체중 증가, 치아 용해, 대사 이상과 같은 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 2. 식품 조리 및 베이킹에 활용: 설탕은 다양한 요리, 베이킹, 음료 등의 제조에 사용됩니다. 설탕은 음식의 맛을 개선하고 구조를 개선하는 역할을 합니다. 베이킹 시 설탕은 반죽에 단맛을 부여하고 구조를 유지하며, 소스와 함께 사용되면 음식에 깊은 맛을 줄 수 있습니다. [ 보관법 ] 설탕은 건조하고 서늘한 장소에 보관해야 합니다. 습기는 설탕을 굳히고 응고시킬 수 있으므로 습기가 없는 장소에 보관해야 합니다. 설탕을 밀폐용기에 .. 2023. 7. 17.
고춧가루 보관법 및 고르는 방법 [ 보관법 ] 고춧가루는 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 직접적인 빛은 고춧가루의 색상과 향을 훼손시킬 수 있습니다. 고춧가루를 개봉한 후에는 잘 닫힌 용기에 보관하세요. 공기와 접촉하면 습기를 흡수하여 고춧가루가 응고될 수 있습니다. 고춧가루는 장기간 보관해야 할 경우 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그러나 고춧가루가 냉장고에 보관될 때는 습기가 응결될 수 있으므로 꺼낼 때는 방온에서 조금 두어 습기가 날라갈 수 있도록 합니다. [고르는 방법 ] 1. 원료 확인: 고춧가루를 선택할 때는 원료를 확인해야 합니다. 일반적으로 고품질의 고춧가루는 고추가 100%로 사용되었음을 나타냅니다. 원료에 이른바 '스티킹 고추'나 '밀키 고추'가 사용된 경우 품질이 낮을 수 있습니다. 가능하.. 2023. 7. 17.
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